Description
Il Corso di Pizzeria Base Professionale si rivolge a coloro che vogliono acquisire le tecniche fondamentali di panificazione e pizzeria, dalla pizza classica, alla pizza in teglia alla Vera Pizza Napoletana. E’ aperto a tutti coloro che desiderano imparare la professione di pizzaiolo, anche senza esperienza pregressa, cosi come agli imprenditori interessati ad investire in una pizzeria. Il corso, di 60 ore totali, prevede due lezioni settimanali, per un totale di 20 lezioni da 3 ore ognuna. Corso prevalentemente pratico, che affronta però in maniera approfondita tutti i principali aspetti teorici connessi alla realizzazione dei vari tipi di pizza e prodotti da forno, e alla conoscenza dei prodotti della filiera produttiva.
Insegnanti: Maestri Pizzaioli con riconoscimenti nazionali
Impara a preparare la pizza in maniera professionale, seguito da un istruttore certificato: scopri la ricetta dell'impasto, impara a dividerlo in palline, scopri la giusta tecnica per stendere la pasta, come farcire la pizza e come cucinarla in maniera ottimale. Non perdere tempo: l'interesse degli spagnoli per la pizza è alle stelle: il momento di imparare un nuovo mestiere è ora!
Un intenso e pratico programma per conoscere e sperimentare di prima mano i fondamentali della pizzeria italiana professionale. La giusta quantità di Teoria e moltissima Pratica per un nuovo modo di pensare e di agire.
Durante le lezioni del Corso di Pizzaiolo affronterai ogni argomento dal un punto di vista professionale imparando i principi chiave che stanno alla base delle varianti delle preparazioni.
Alla fine del corso ogni allievo dovrà sostenere una prova pratica nella quale dimostrare quanto appreso durante il corso. Terminata con successo la prova, verranno consegnati gli attestati dell’istituto, con i quali è possibile cercare da subito lavoro in pizzeria. Gli attestati sono validi anche all’estero.L'istituto fornisce su richiesta anche una lettera su carta intestata che certifica le conoscenze acquisite e l’attestato ottenuto.
