Per una scuola di cucina, la cosa più importante è riuscire ad insegnare, a trasmettere con passione, ogni tipo di tecnica e metodologia ai propri studenti. E' per questo che i docenti sono il nostro fiore all'occhiello.
Chef stellati di altissimo livello, maestri pasticceri riconosciuti a livello nazionale ed internazionale, campioni mondiali e nazionali che hanno solcato le più importanti cucine e pasticcerie del mondo. Ed ancora titolari di pasticcerie pluripremiate, esperti e profondi conoscitori degli alimenti, delle conservazioni e delle materie prime. Personalità che hanno fatto della cucina la propria vita, con passione e dedizione.
Ma la vera forza di un bravo chef o maestro pasticcere, non è solo nei premi e nei riconoscimenti.
Essa risiede anche nel non sentirsi mai completo. Nel continuare a cercare stimoli, nell'esplorare nuove concezioni e nel mettersi continuamente in gioco plasmando e credendo in nuovi talenti. Talenti che potrebbero diventare il futuro della pasticceria e della cucina italiana e internazionale.
Ed è per questo motivo che tra i nostri docenti potrai trovare personalità affermate che, con l'umiltà che le contraddistingue, saranno sempre pronte a dedicarti tutto il tempo di cui avrai bisogno, per imparare, apprendere profondamente ed immagazzinare la conoscenza.
Amatissimo e irresistibile:
impara l'arte del "cibo di strada", attraverso la scelta degli ingredienti e piccoli gesti di lavorazione che fanno la differenza.
Un corso teorico-pratico, dove il singolo partecipante realizzerà una ricetta* nella propria postazione. Le altre ricette verranno svolte in parte in collaborazione con lo chef e gli altri partecipanti, in parte si assisterà soltanto alla preparazione. Quanto previsto dal piano didattico sarà direttamente assaggiato in aula, durante il corso della lezione.
In ogni corso consegneremo:
- le dispense con tutte le ricette del corso
- un grembiule PERSONALIZZATO
- un omaggio a sorpresa fino ad esaurimento scorte
- una copia della rivista
